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介護経営Reportが掲載されました(介護食品~行政の思惑)

介護経営Reportが掲載されました

[介護Report] 療養支援や介護予防を目指す ~介護食品の新しい取り組み~ (1)

「介護食品」の定義が曖昧だから、適切な普及につながっていない。医師や看護師、ケアマネジャーなどが在宅患者に「家事が大変なら、介護食品も使ってみましょう」と健康的な生活を指導したくても、現状ではそれをしにくい。また在宅や小規模な介護施設の高齢者は栄養士の支援が得られにくく、低栄養のリスクが高い。こうした介護の食事について、農林水産省をはじめとした行政で、さらには宅配食事業者、介護事業者で新しい取り組みが始まっている。その最新事情を報告する。…続きを読む

 

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