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介護経営Reportが掲載されました(介護食品~介護業者の取り組み)

介護経営Reportが掲載されました

[介護Report] 療養支援や介護予防を目指す ~介護食品の新しい取り組み~ (3)

全国で認知症グループホームなどを運営しているメディカル・ケア・サービス株式会社は、給食設備の備わっていないグループホームなどの小規模施設に調理担当の職員を追加で配置。栄養士が献立を作成することで、栄養バランスに配慮した食事を提供している。

そして調理業務に特化した完全子会社のグリーンフード株式会社を設立した。これは介護報酬請求の制度変更に対応したもので、現在は同社からグループホームなどへ調理職員が出向している。…続きを読む

 

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